Můžete zmrazit smetanový sýr?

Smetanový sýr, stejně oblíbený na bagelech, jako je vařený do kastrolů a šlehaný do dipů, je chameleonem mléčné uličky. Ale jedna věc je jistá - smetanový sýr není levný, takže když se dostane do prodeje, je lákavé udělat si zásoby. Ale v lednici dlouho nevydrží a ty otravné datle spotřeby se neustále vkrádají, a než se nadějeme, vyhodíme víc smetanového sýra, než jsme kdy použili. Co tedy má dělat nakupující s omezeným rozpočtem a lednicí plnou Philadelphie? Je možné zmrazit smetanový sýr?

Co se stane se smetanovým sýrem, když je zmrazený?

Přestože žhavá chuť smetanového sýra může zcela přežít proces zmrazování, bohužel struktura už nikdy nebude úplně stejná. Dříve mražený smetanový sýr získá drobivou konzistenci a navíc ztratí kýženou krémovost, která dává smetanovému sýru jméno. Rozmražený smetanový sýr byste nechtěli používat jako pomazánku samotný, ale i tak je skvělý na vaření.

ffxiv nové rozšíření 2019

Mohu zmrazit lite smetanový sýr?

Můžete, ale výsledky se vám pravděpodobně nebudou moc líbit. Některé druhy smetanových sýrů se v mrazáku chovají lépe než jiné. Pokud máte v úmyslu sýr zmrazit, vždy se pokud možno rozhodujte pro plnotučné verze. Nízkotučné, beztučné nebo lehké odrůdy, jako je sýr Neufchatel, zřídka vydrží, i když je lze stále použít v receptech, kde na hladké, krémové konzistenci tolik nezáleží, jako jsou pečené kastrolky.

Co je to vlastně smetanový sýr?

Smetanový sýr je měkký, nezrající, roztíratelný čerstvý sýr, který se vyrábí ze směsi neodstředěného kravského mléka a smetany, odtud jeho název. Aby mohl být ve Spojených státech označen jako pravý smetanový sýr, musí obsahovat minimální obsah tuku 33 %. Ve Spojeném království je laťka pro smetanový sýr nastavena ještě výše, s minimálním obsahem tuku 44 %-65 %.

Jak zmrazím smetanový sýr?

Nejlepší je, když svůj smetanový sýr uchováte v původním obalu nebo nádobě, ideálně neotevřený. Jednoduše zabalte nádobu do mrazicího papíru nebo plastového obalu a vložte ji do mrazícího sáčku a utěsněte. Pokud hodláte použít smetanový sýr v dipu nebo polevě, můžete pomoci zachovat část jeho smetanové struktury smícháním s hustou smetanou nebo smetanou ke šlehání před zmrazením.

Ujistěte se, že jste na mrazicí sáček napsali aktuální datum, abyste si připomněli, kdy tam vložíte smetanový sýr, a poté jej umístěte na prostřední polici, aby se udržela stálá teplota.

Mohu zmrazit dipy se smetanovým sýrem?

Problém: Večírek je u konce a vy máte stále spoustu lahodného dipu na bázi smetanového sýra, který pravděpodobně přijde nazmar. Řešení: strčte ten dip do mrazáku a vybijte ho na příštím večírku. Zatímco kvalita dříve zmrazeného dipu nebude tak vysoká, jako když jste ho poprvé dělali, může bezpečně zůstat v mrazničce až několik měsíců. Jednoduše přeneste dip do vzduchotěsné, mrazuvzdorné skladovací nádoby. Pokud ji máte po ruce, můžete do ní vmíchat i kousek husté smetany, aby si před zmrazením zachovala krémovou konzistenci.

příklady rozdílů mezi nezávislými a závislými proměnnými

Jak dlouho mohu uchovávat smetanový sýr v mrazáku?

Správně skladovaný smetanový sýr vydrží v mrazáku zhruba dva měsíce. Po této době se může kvalita zhoršit, ale používání bude stále bezpečné. Stejně jako u jiných potravin platí, že čím dříve je zkonzumujete, tím lépe, ale smetanový sýr, který byl trvale zmražen na 0 °F, bude technicky bezpečný téměř neomezeně dlouho.

Jak rozmrazím smetanový sýr?

Pokud nespěcháte, jednoduše přeneste zmrazený smetanový sýr do lednice a nechte přes noc rozmrazit.

Pokud je však důležitý čas a potřebujete rychle rozmrazit 8-uncový blok smetanového sýra, úplně ho rozbalte a položte na talíř. Sýr dejte na vysokou teplotu asi 15 sekund. Na každých dalších 8 uncí smetanového sýra poté přidejte dalších 10 sekund.

Chcete-li obnovit poněkud méně hrudkovitou strukturu rozmraženého smetanového sýra, můžete jej zkusit intenzivně míchat ručně nebo pomocí mixéru nebo mixéru.

Jak dlouho je rozmražený smetanový sýr dobrý?

Smetanový sýr, který byl zmražený a poté rozmražený a trvale chladný v lednici, lze před použitím bezpečně skladovat asi tři nebo čtyři dny. Pokud jste však smetanový sýr ohřívali v mikrovlnné troubě nebo k jeho rozmrazování použili vodu, měli byste jej okamžitě použít.

Jak poznáte, že se váš smetanový sýr pokazil? Nejjednodušší způsob, jak to s jistotou zjistit, je jednoduchý čichací test. Pokud váš smetanový sýr trochu zapáchá, je to obvykle dobrý signál, že přišel jeho čas. Dalším příznakem znehodnocení je nažloutlý nádech, ale jakýkoli růst plísně je jasným znamením, že by měl jít do odpadu.

Jak mohu použít rozmražený smetanový sýr?

Hrudkovitá, hrudkovitá, drobivá, vysušená textura dříve zmrazeného smetanového sýra jej již nikdy nerozřízne jako hladkou pomazánku. Rozmražený smetanový sýr však stále může ukrást show v receptech, jako jsou kastrol, dipy a zapékaná jídla, stejně dobře jako jeho nikdy nezmrazený protějšek.

Mohu zmrazit dort s polevou ze smetanového sýra?

Absolutně! Poleva ve skutečnosti izoluje a konzervuje dort, když je v mrazáku, pomáhá mu udržet si téměř všechnu vlhkost a zároveň zachovat jeho čerstvost. Pekařské společnosti z tohoto důvodu často zasílají mražené, plně zmrzlé koláče!

Dort zdobený tvarohovou polevou nemůže být pro zmrazení ideálnější. Je pevná a plná tuku, což znamená, že se jí bude dařit lépe než například jemná, nadýchaná poleva na pusinky.

Jak zmrazit dort s polevou se smetanovým sýrem? Pečte vrstvy jako obvykle, nechte je zcela vychladnout a poté je zmrazte. Zmrazený dort dejte na tác do mrazáku, úplně rozbalené a nechte vychladnout alespoň čtyři hodiny, dokud neztuhne. Vyndejte dort z mrazáku a zabalte jej do vrstvy igelitu a celý přikryjte alobalem .