Můžete zmrazit hummus?

Hummus je blízkovýchodní dip vyrobený z cizrny, tahini, citronové šťávy, česneku a olivového oleje. Je to jednoduché, chutné a ve skutečnosti je to jeden z nejoblíbenějších dipů v Americe. Roční prodej hummusu v USA loni dosáhl 700 milionů dolarů. Není to špatné pro něco, co má pouze pět hlavních složek! Ať už si hummus rádi kupujete ve velkém, nebo rádi vyrábíte velké dávky a poté ho konzervujete, možná vás zajímá, jestli můžete hummus zmrazit. Dobré zprávy? Absolutně můžete, aniž byste museli ohrozit chuť!

Co je na hummusu tak skvělého?

Slovo „hummus“ je ve skutečnosti arabsky pro cizrnu, protože ta je hlavní složkou této strany. Cizrna má vysoký obsah bílkovin a vlákniny, stejně jako velké množství vitamínů B a manganu. Zvládne také obsahovat spoustu minerálů a zdravých tuků a přitom má nízký obsah sodíku a cholesterolu. Možná jste prostě zvyklí na hummus jako dip ke křupavé zelenině. Konzistence hummusu z něj dělá vynikající volbu pro zábaly, rohlíky a sendviče. Můžete ho také přidat do salátu nebo salátové mísy.

Základy

V těchto dnech byste měli být schopni najít hummus v kterémkoli z místních obchodů s potravinami. V mnoha případech má smysl kupovat hummus ve velkém, protože je to skvělý způsob, jak ušetřit peníze a zároveň zajistit, že vám nikdy nedojdou věci! Samozřejmě, když nakupujete ve velkém, musíte si dávat pozor na způsob skladování. Hummus vám může dobře vydržet v lednici, ale pokud máte větší množství, rozhodně má smysl ho zamrazit.

Jak zmrazit hummus?

Cizrna se velmi dobře mrazí a hummus vám po prvním zmrazení vydrží v mrazáku asi čtyři měsíce. Existuje však několik věcí, které byste mohli chtít udělat, abyste se ujistili, že s ním budete mít ty nejlepší zkušenosti. Uchovávejte svůj hummus v mrazicí nádobě, která je také vzduchotěsná. Zabráníte tak mísení dalších chutí a chutí. Stejně jako mnoho jiných věcí, hummus se může při zmrazení zvětšit - dejte pozor, abyste hrnec nepřeplnili. Před zmrazením nalijte na vrch trochu olivového oleje. To vytváří tenkou ochrannou vrstvu přes hummus, který ho chrání před ztrátou přílišné vlhkosti.

Jak rozmrazit hummus?

Nejbezpečnější a nejjednodušší způsob, jak rozmrazit svůj hummus, je plánovat dopředu. Asi den předtím, než ho budete chtít jíst, přeneste svou nádobu hummusu z mrazáku do chladničky. Jakmile se rozmrazí, můžete zjistit, že se olej oddělil od pevných látek v hummusu. Nebojte se – rychlým promícháním získáte texturu, kterou hledáte. Pokud zjistíte, že váš hummus ztratil trochu na své chuti rozmrazováním, můžete přidat koření, česnek nebo trochu olivového oleje, abyste chuť zvýraznili. Ujistěte se, že jezte svůj hummus sedm dní po zmrazení.

Jak vyrobit hummus

Zatímco hummus lze snadno koupit, nejlevnější a nejchutnější verze budou vždy ty, které si připravíte doma. Nyní víte, že hummus můžete zmrazit, stojí za to udělat si velké dávky vlastního hummusu a poté ho uložit, až budete chtít. To znamená, že můžete také experimentovat s různými variacemi hummusu přidáním koření, jiné zeleniny nebo způsobů podávání.

Cizrna z konzervy nebo čerstvá?

Mezi použitím konzervované cizrny nebo vytvořením hummusu z cizrny, kterou jste již uvařili, bude malý rozdíl v chuti. Na použití konzervované cizrny není absolutně nic špatného. Jsou snadno dostupné ke koupi a dělají vynikající hummus. Pokud však chcete každou část svého hummusu vyrobit ručně, budete k přípravě tohoto snadného receptu na cizrnu potřebovat asi dva šálky vařené cizrny. Pokud děláte ze sušené cizrny, je to kolem jedné třetiny libry.

Tipy a triky pro hummus

Neexistuje žádný způsob, jak udělat hummus. Jakmile budete mít základní ingredience, můžete experimentovat s kořením, jinou zeleninou a různými poměry, abyste získali chuť, kterou hledáte. Jeden z argumentů mezi milovníky hummusu přichází, když se snažíte rozhodnout o konzistenci vašeho dipu. Pokud chcete, aby to vyšlo super-hladce, můžete zvážit, že si uděláte čas a úsilí a uštípnete slupky z každé cizrny. I když to může trvat dlouho, zaručeně vám to dodá hedvábný nádech.

Snadné ingredience

Obecně platí, že toto jsou poměry, které najdete ve standardním hummusovém dipu. Nebojte se však experimentovat! Chcete-li začít, budete potřebovat neodkapanou plechovku cizrny o objemu 15 uncí. Pokud používáte cizrnu, kterou jste si sami uvařili, jsou to asi 2 šálky scezené cizrny – ale nezapomeňte si nechat trochu aquafaby (vody z cizrny) na mixování. Pak budete chtít přidat asi tři polévkové lžíce tahini a stejné množství olivového oleje. Jeden stroužek česneku a 1,5 lžíce citronové šťávy. Nakonec osolte, opepřete a 1 - 3 lžičky oblíbeného koření: K hummusu se velmi dobře hodí kmín, škumpa nebo uzená paprika.

Míchat to

Pokud jde o výrobu hummusu, je to tak jednoduché, jako hodit vše dohromady do kuchyňského robotu. Pokud používáte procesor, ujistěte se, že máte zapnutý nástavec s čepelí, a poté jídlo zpracujte nebo rozmixujte přibližně 5 minut. Získáte tak rovnoměrnou hladkou konzistenci.nnOchutnejte a upravte koření tak, aby bylo přesně podle vašich představ. Pokud je konzistence příliš suchá nebo tuhá, můžete do ní přimíchat 2 nebo 3 lžíce tekutiny z cizrny, abyste ji zředili.

ffxiv endwalker před objednáním

Příchutě

Svůj hummus můžete upravit jakýmkoli způsobem, abyste získali nové a vzrušující chutě. Pečená zelenina, jako je mrkev, řepa nebo tykev, se k bohaté, zemité cizrně hodí obzvlášť dobře. Dalšími doplňkovými ingrediencemi, které fungují opravdu dobře, jsou olivy, pražené vlašské ořechy, mandle nebo piniové oříšky nebo dokonce některé konzervované citrony, pokud to máte rádi s trochou chuti.