Microgreens jsou bylinky a listová zelenina, které se sklízejí mladé, když jsou ještě velmi malé – při sklizni jsou vysoké přibližně jeden palec. Microgreens jsou trendovou potravinou, kterou lze přidat do salátů, sendvičů nebo dokonce stir-fries. Pokud jde o microgreens, existuje poměrně velká rozmanitost, protože každý z těchto druhů zeleniny sklizený brzy může být klasifikován. Tato rychle rostoucí potravina může být připravena ke konzumaci již za tři týdny a má spoustu zdravotních výhod.
co znamenají namaste
Výsadba microgreens
Microgreens lze pěstovat téměř kdekoli, včetně venku na zahradním záhonu nebo v kontejneru uvnitř. Při výsadbě venku by měla být půda kyprá a hladká. Směs semen by měla být rozptýlena přibližně 1/8 až 1/4 palce od sebe. Jakmile jsou rozptýlena, zakryjte semena 1/8 palce půdy.
Při pěstování microgreens v nádobě se ujistěte, že jste vybrali květináč, který je hluboký alespoň 2 palce. Semena zasadíte úplně stejným způsobem.
Požadavky na velikost pro microgreens
Microgreens nezaberou mnoho místa. Nádoba může mít jakýkoli průměr, pokud je hluboká alespoň 2 palce. Mnoho pěstitelů microgreen používá stojany ve skleníku k maximalizaci vertikálního prostoru při pěstování více rostlin najednou.
Požadavky na sluneční světlo pro microgreens
Přinejmenším potřebují microgreens čtyři hodiny slunečního světla denně. V zimním období, kdy slunce není tak silné, mohou vaše rostliny potřebovat více. Pokud pěstujete uvnitř, doporučuje se okno orientované na jih, ale bude fungovat i východní nebo západní orientace. Bledá a vřetenovitá rostlina je pravděpodobným znakem toho, že listy nedostávají dostatek denního slunečního světla.
Požadavky na zálivku pro microgreens
Microgreens by měly být zalévány jemně a půda by se neměla nechat vyschnout - obvykle se doporučuje každodenní zalévání. Můžete použít konev, ale microgreens jsou křehké a může jim více prospět rozprašovač. Ideální je mlha, která vaše microgreens stále zalije, ale zabrání přemokření nebo zploštění drobných rostlin. Plochu vždy odplevelte, aby dětská zeleň nemusela soupeřit o vodu a základní živiny.
on muž odhalení datum vydání
Škůdci, kteří mohou škodit microgreens
Není příliš obvyklé dostat škůdce, když se microgreens pěstuje uvnitř, ale štěnice mohou najít vaše rostliny, uvnitř nebo venku. Nejčastějším škůdcem jsou vši rostlinné a způsobí deformaci listů a jejich žluté zbarvení. Neemový olej nebo insekticidní mýdlo se obvykle používá k hubení rostlinných vší. K zastavení zamoření můžete také použít domácí prostředek vody a pár kapek mycího prostředku na nádobí.
Nemoci, které mohou poškodit microgreens
Nejčastějšími chorobami, které mohou microgreens poškodit, jsou Botrytis a tlumení. Botrytis je houba, která vytváří šedou plíseň na listech a daří se jí ve vlhkých podmínkách. Odborníci doporučují odstranit postižené části rostliny a odložit zalévání rostliny na noc. Abyste zabránili botrytidě, ujistěte se, že se voda dotýká pouze půdy, nikoli křehkých listů.
K tlumení dochází také při nadbytku vlhkosti. To obvykle znamená, že půda je příliš mokrá; rostlina může náhle vadnout a odumírat. Tomu lze zabránit tím, že se vyhnete přemokření a udržíte dobrou cirkulaci vzduchu kolem vašich greenů.
Protože microgreens rostou a sklízejí se tak rychle, může být jednodušší nebo nutné začít od nuly, pokud vaše rostliny překonala jedna z těchto chorob.
co dělá 333
Speciální péče o microgreens
Microgreens nevyžadují žádnou zvláštní péči, ale můžete podniknout kroky, které jim pomohou prospívat. Při výběru nádoby pro vaše semena zabrání květináč s drenážními otvory sedět v přebytečné vodě. Nejlepší je také použít výchozí směs semen jako zeminu, abyste podpořili růst malých klíčků. A konečně, protože microgreens již rostou tak rychle, je nejlepší vynechat hnojivo.
Množící se mikrozeleniny
Microgreens se obvykle sklízejí a konzumují brzy poté, takže se často nemnoží. Stonky zeleně však lze umístit do vody, aby kořeny mohly růst. Brzy poté se vytvoří nové listy. Při sklizni microgreens lze mnoho druhů, jako je hrách a kapusta, znovu pěstovat a řezat několikrát.
Sklizeň microgreens
Nejlepší čas pro sklizeň vašich microgreens je časně ráno nebo pozdě večer, kdy je pravděpodobnější, že budou čerstvé a zdravé. Listy by měly být řezány minimálně jeden palec nad půdou, ale mohou být také vysoké až čtyři palce. Po oříznutí opláchněte své mikrozeleniny, abyste je odstranili, než je přidáte do salátů nebo jiných receptů.
Výhody microgreens
Microgreens jsou plné živin včetně draslíku, zinku, železa, hořčíku a mědi. Výzkum také ukázal, že obsahují širší škálu antioxidantů než zralá plodina stejného druhu. Konzumace microgreens může pomoci s řadou zdravotních problémů, od snížení rizika srdečních onemocnění a boje proti rakovině až po zlepšení imunitního systému a zraku a dokonce i snížení zácpy.