Jak krájet a jíst papája

Papája je zdravé ovoce s vysokým obsahem vitamínu C a antioxidantů. Na výběr je několik různých druhů. Havajské papáje jsou menší a karibské a asijské papáje jsou větší. Všechny druhy jsou stejně chutné a výživné. Mnoho lidí si není jistých, jak si vybrat, připravit a jíst papáju, protože v místě, kde žijí, nejsou běžnou základní potravinou. Naštěstí se toto ovoce snadno krájí a hodí se do různých receptů.

Vyberte si zralou papáju

Pro nejlepší chuť a texturu je důležité vybrat si zralou papája. Podle barvy lze snadno zjistit, zda je papája připravená k jídlu, protože zralé plody budou mít skvrny žluté slupky. Zkontrolujte, zda je papája dostatečně měkká na to, aby lehce přitlačený prst vytvořil prohlubeň.

Pokud papája není dostatečně zralá, můžete ji podpořit k rychlejšímu zrání tím, že ji vložíte do papírového sáčku s banány. Banány totiž vylučují hodně etylenu, který podporuje zrání ovoce.

Papája nakrájejte a oloupejte

Ostrým nožem papáju na prkénku podélně rozpůlíme. Oloupejte a odstraňte kůži. Kovovou lžičkou vyškrábněte semínka ze středu plodu. To by mělo být provedeno jemně, zvláště pokud je papája velmi zralá. V opačném případě by mohlo dojít k odstranění části ovoce spolu se semeny.

Jak prezentovat papája

Papája lze nakrájet na kousky nebo plátky v závislosti na receptu. Klínky fungují dobře, pokud je papája podávána jako lehké jídlo nebo v dětském obědovém boxu. Pokud je papája podávána na večírku v salátu nebo dezertu, nabírání dužiny pomocí baličky na meloun dodává ovoci elegantní a lákavý vzhled.

gta 5 dávat peníze podvádět

Dochuťte limetkovou šťávou

Někteří lidé nemají rádi štiplavé aroma čerstvě nakrájené papáji. To lze zamaskovat tak, že nakrájené ovoce pokapeme čerstvou limetkovou šťávou. Tato metoda také doplňuje přirozenou chuť dužiny papáje. Citronová šťáva může být použita jako alternativa, pokud čerstvé limetky nejsou snadno dostupné.

Můžete jíst semena papáji?

Semena papáji lze jíst. Semena papáje mají vysoký obsah živin a zdravých tuků a mají pikantní, pepřovou chuť. Mají antioxidační vlastnosti a je známo, že zlepšují trávení.

Semena papáji je však třeba jíst s mírou. Předpokládá se, že jejich konzumace ve velkém množství by mohla být pro člověka toxická.

Uchovávání papáji

Pokud necháte papája při pokojové teplotě, rychle přezrálá a kašovitá. Pokud je papája již zralá, ale nechystá se hned použít, měla by se skladovat v lednici celá a slupkou. Vydrží zralé asi týden.

Papája lze zmrazit na kousky, namočit do cukrové vody. Takto skladovaná papája se nejlépe hodí do ovocných smoothies, protože bude měkčí než čerstvá papája po rozmrazení.

Udělejte si salát ze zelené papáji

Salát ze zelené papáji je jedním z nejznámějších způsobů, jak jíst ovoce papáji. K přípravě této thajské speciality nakrájejte čerstvou zelenou papáju na malé kousky. Přidejte čerstvá rajčata, nakrájené chilli papričky, limetkovou šťávu, nasekaný česnek a malou kapku rybí omáčky. Toto jídlo se tradičně podává jako pikantní předkrm.

Smíchejte mléčný koktejl z papáji

Smícháním papáji do mléčného koktejlu vznikne nápoj, který je krémový i osvěžující. Je to skvělý způsob, jak do snídaně přidat další vitamíny a minerály.

Chcete-li připravit mléčný koktejl z papáji, smíchejte šálek zralých kousků papáji s šálkem mléka a lžící medu. Přidáním několika kostek ledu může být koktejl v horkém dni osvěžující. Někteří lidé rádi přidávají špetku černého pepře pro doplnění chuti papáje.

Papája a trávení

Papája je přirozeně bohatá na enzym zvaný papain. Tento enzym je užitečný při trávení bílkovin. Z tohoto důvodu může být užitečným doplňkem jídelníčku lidí s gastritidou nebo jinými poruchami trávení. Měla by se konzumovat jako předkrm, aby enzymy v papáji mohly pomoci s trávením jídla.

Mohou děti jíst papáju?

Papája je díky vysokému obsahu živin ideální potravou pro rostoucí děti. Je vhodný pro děti cca 7-8 měsíců.

Při podávání papáji malým dětem je důležité použít velmi zralou papáju a rozmačkat ji na jemné pyré. V opačném případě by maso mohlo představovat nebezpečí udušení. Semínka papáje by se dětem neměla podávat, protože jsou těžko stravitelná.