Jak udělat nejlepší dort s kovbojskou kávou

Drobivý, máslový, sladký a bohatý, to je jen několik způsobů, jak popsat klasický kávový dort. Jejich všestrannost dělá z této ceněné pochoutky nutnost ve zbrojnici každého kuchaře. Kávový dort funguje jako snídaně, dezert, odpolední svačina nebo pozdní večerní pohoštění. S kávou nebo bez kávy, stále oblíbený Cowboy Coffee Cake je klasika.

Kávové dorty se vyvíjely v průběhu staletí. Mezi nejjednodušší patří med a ovoce. Některé recepty vyžadují droždí, ale běžnější jsou recepty s práškem do pečiva nebo jedlou sodou.

Kyselé mléko nebo podmáslí

Tento recept na kávový koláč vyžaduje kyselé mléko nebo podmáslí. Použít můžete i sušené podmáslí, ale pokud žádné po ruce nemáte, nezoufejte. Jednoduše přidejte 1 polévkovou lžíci citrónové šťávy nebo octa do běžného mléka, zamíchejte a před použitím nechte několik minut odstát. Nenahrazujte běžné mléko, aniž byste ho předtím zkysali.

Sestavte ingredience na kávový koláč

Na Cowboy Coffee Cake můžete použít buď máslo, nebo tuk, každý s trochu jiným výsledkem.

• 21/2 šálků prosévané mouky
• 2 šálky hnědého cukru, lehce zabalené
• 2/3 šálku másla nebo tuku
• 1/2 lžičky soli
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1 lžička skořice
• 1/2 lžičky muškátového oříšku
• 1/4 lžičky hřebíčku
• 1 šálek kyselého mléka nebo podmáslí
• 2 vejce, rozšlehaná

Vymažte jeden pekáč 9'x13' a předehřejte troubu na 350 stupňů f.

switch lite nintendo

Pokyny pro míchání

Do velké mísy dejte mouku, hnědý cukr, sůl a máslo. Tuk nakrájejte na mouku pomocí cukrářského mixéru nebo dvou nožů, dokud nebude směs drobivá. Odeberte 1/2 šálku a dejte stranou, než vmícháme koření, prášek do pečiva a jedlou sodu. Dobře promíchejte vidličkou.

Přidejte kyselé mléko a vejce, ujistěte se, že moučná směs je důkladně navlhčená.

Závěrečné přípravy

Pomocí špachtle oškrábejte mísu, když naléváte směs kávového koláče do vymazané dortové formy. Navrch rovnoměrně posypeme drobenkovou směsí. Vložte pánev do trouby a pečte na 20-25 při 375 stupních f. Zkontrolujte dort po 20 minutách, zda je hotový.

Testování dortu

Otestujte, zda je kávový dort propečený jako jakýkoli jiný dort, pomocí párátka nebo jemného stlačení prsty. Chcete-li použít párátko, vložte ho do středu koláče. Pokud vyjde čistý, je čas vyjmout koláč z trouby. Pokud se těsto lepí na párátko, nechte koláč ještě pár minut péct. Dort můžete otestovat i jemným přitlačením vršku. Pokud vyskočí zpět, je hotovo.

Ochutnávka vašeho kávového dortu

Nyní jste připraveni vychutnat si dort s kovbojskou kávou. Dá se jíst teplé, studené nebo někde mezi tím. Podáváme s kávou nebo ne, tento recept se brzy stane oblíbeným v rodině. Kávový koláč se obvykle nakrájí na čtverce, když se připravuje na plechové pánvi. Tento recept lze připravit i s použitím papírů na košíčky ve formách na muffiny nebo čtvercových nebo kulatých dortových forem.

Variace

I když je obyčejný kovbojský kávový dort lahodný, možná budete chtít experimentovat s některými variantami. Můžete přidat jablečný protlak, banány, ořechy, nakrájená jablka, borůvky, kokos nebo jakoukoli příchuť, kterou chcete vyzkoušet. Vršek lze před pečením posypat extra skořicí a ořechy, nebo ořechy jednoduše zamíchat do směsi.

Ukládání

Cowboy Coffee Cake obvykle nevydrží déle než den nebo dva, než zmizí. Při přípravě podle základního receptu lze skladovat na pultu v zakryté dortové formě 2-3 dny. Dá se také vyrobit předem a zmrazit až na měsíc. Kávové koláčky na muffiny se nejsnáze skladují. Vložte je do plastových sáčků a zmrazte na svačiny po celý měsíc.

Polevy, polevy a polevy

Drobavý poleva nutí lidi, aby se vraceli pro více. V prvním kroku můžete snadno přidat další mouku, hnědý cukr a tuk, abyste zdvojnásobili polevu. Při přípravě ve dvojitých dortových formách lze dort vrstvit. Glazury a polevy jsou oblíbenými doplňky k základním receptům na kávové dorty. Mohou to být medové polevy, ovoce nebo jednoduché polevy pokapané plátky mandlí, které byly přidány na vrch před pečením.

Experiment

Nebojte se experimentovat s receptem tak jednoduchým, jako je základní Cowboy Coffee Cake. Jediná výhrada je s kořením. Často je méně více, protože mohou zakrýt jiné jemnější chutě. Přidáním trochy medu a mandlí vytvoříte lehčí chuť, ideální na léto.