Jak udělat hamburgery 10 různých způsobů

Původ hamburgeru zůstává nejasný i pro historiky jídla. Německé město Hamburk však zůstává ústředním bodem mnoha příběhů o původu tohoto sendviče; i když někteří věří, že evropští přistěhovalci vynalezli hamburger v Americe. Necháme-li stranou původ, hamburger se dnes připravuje s regionálními a mezinárodními variacemi. Základní hovězí placička je hvězdou nesčetného množství receptů, které využívají širokou škálu ingrediencí, aby povýšily burger na kulinářskou oslavu pro naše chuťové buňky.

Švýcarské pánve burgery s houbami a rozmarýnem

• 1 lb broušené sklíčidlo
• 8 oz nakrájené žampiony
• 2 lžičky sušeného rozmarýnu
• 1 lžička mletého česneku
• 3 lžíce mleté ​​šalotky
• 1 hrnek hovězího vývaru
• 4 plátky švýcarského sýra
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• 2 lžíce másla
• Sůl a pepř
• 4 housky briošek

Vytvořte lahodný burger doplněný omáčkou z houby a rozmarýnu. Chcete-li připravit tento elegantní burger, zkombinujte hovězí maso, šalotku, 1 lžičku rozmarýnu, worcesterskou omáčku a sůl a pepř, abyste vytvořili čtyři placičky. Smažte hamburgery na polovině másla; až budou téměř hotové podle vašich představ, rozpusťte na každém z nich švýcarský sýr. Dát stranou. Na pánvi rozpustíme zbytek másla. Do pánve přidejte houby, česnek a zbývající rozmarýn. Chvíli restujte a poté přidejte vývar. Vařte asi pět minut, položte hamburgery na housky a každý přelijte lahodnou pánvovou omáčkou.

Hamburger z černých fazolí

• 1 lb broušené sklíčidlo nebo broušené kruhové
• 1 plechovka černých fazolí (scezené a propláchnuté)
• 1 lžička mletého kmínu
• ½ lžičky chilli prášek
• ½ česnekového prášku
• ½ šálku jemně nakrájené žluté cibule
• 1 lžíce kečupu
• Sůl a pepř
• 4 housky

Nejprve opečte černé fazole na plechu asi 15 minut, aby trochu oschly. Poté je přidejte do velké mísy spolu s mletým sklíčkem, kmínem, chilli práškem, cibulí, česnekovým práškem a kečupem. Podle chuti osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Vytvořte čtyři placičky a grilujte je, dokud nebudou hotové podle vašich představ. Před podáváním přidejte své oblíbené koření.

Havajské posuvníky

• 2 lb broušené sklíčidlo
• 8 plátků ananasu
• 8 plátků hlávkového salátu
• 1 balení havajských rohlíků
• 4 plátky švýcarského sýra (každý nakrájejte na polovinu)
• ½ šálku hnědého cukru
• Vaše oblíbená sladká barbecue omáčka
• 2 lžičky cibulového prášku
• 2 lžičky česnekového prášku
• Sůl a pepř

Přidejte havajské chutě k těmto posuvníkům, které jsou vhodné pro párty a které ohromí každé soust. K přípravě budete muset zkombinovat mleté ​​sklíčidlo s hnědým cukrem, cibulovým práškem a česnekovým práškem. Podle chuti přidejte sůl a pepř a ze směsi vytvořte 8 malých placiček. Grilujte je a na každém roztavte půl plátku swiss. Poté plátky ananasu grilujte, dokud na každé straně lehce nezkaramelizují. Každou placičku položte na havajskou rolku a poklaďte lžící barbecue omáčky, grilovaným ananasem a hlávkovým salátem.

Caprese Burger

• 1 lb libového mletého hovězího masa
• ¼ šálku strouhaného parmazánu
• 2 lžičky italského koření
• ¼ čerstvých lístků bazalky
• 4 plátky rajčat
• 4 silné plátky mozzarelly
• Sůl a pepř na dochucení
• 1 lžička mletého česneku
• 1 lžička Worcesterové omáčky
• 4 housky

Dopřejte svým chuťovým pohárkům italské chutě s tímto lahodným burgerem ve stylu Caprese. Chcete-li je vyrobit, smíchejte mleté ​​hovězí maso, parmazán, italské koření, česnek, worcesterskou omáčku a sůl a pepř. Vytvořte čtyři placičky a rozpalte pánev nebo gril. Připravte si hamburgery podle svých představ a přidejte mozzarellu; necháme sýr mírně rozpustit. Každý burger položte na housku a navrch dejte plátek rajčat a lístky bazalky. Užívat si.

Staromódní hamburgery v troubě

• 1 lb broušené sklíčidlo nebo broušené kruhové
• 1 vejce
• ½ šálku strouhanky
• 1 lžíce kečupu
• 1 lžička cibulového prášku
• 1 lžička česnekového prášku
• ¼ lžičky papriky
• Sůl a pepř
• 1 lžíce másla
• 8 plátků amerického sýra
• 4 housky briošek

Tyto hamburgery přinášejí do housky pohodlí sekané a rozplývavou dobrotu sýra. Chcete-li to udělat, smíchejte hovězí maso, vejce, strouhanku, cibulový prášek, česnekový prášek, papriku, sůl a pepř. Vytvarujte čtyři pěkně velké placičky a smažte je na másle. Dále budete chtít vzít housku a doplnit ji hamburgerem a dvěma plátky sýra; zabalte jej do kousku fólie; opakujte pro zbývající hamburgery a pečte v troubě vyhřáté na 350 stupňů asi 15 minut.

Hamburger s kávou

• 1 lb mletého hovězího masa Angus
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce mleté ​​kávy
• ½ lžíce hnědého cukru
• ½ lžičky cibulového prášku
• ½ lžičky česnekového prášku
• 8 plátků opepřené slaniny
• Sůl a pepř
• 4 housky

Chuť kávy prohlubuje bohatou chuť těchto lahodných burgerů. Chcete-li to udělat, smíchejte hovězí maso, česnek a cibuli a vytvořte čtyři placičky; dochutíme solí a pepřem. Dále připravte kávovou drť z kávové sedliny a hnědého cukru a použijte ji k potažení každé strany placiček. Na pánvi rozpusťte máslo a poté na něm opečte každý burger. Až budou hotové, položte je na buchtu a položte na ně slaninu a koření dle vlastního výběru.

Burger se třemi paprikami

• 1 lb mletého hovězího masa
• 1 lžíce mletého černého pepře
• 1 semena a nakrájené jalapeno
• 1 nakrájená pečená červená paprika
• 1 lžička cibulového prášku
• 1 lžička česnekového prášku
• Sůl podle chuti
• 4 plátky pepřovo-jackového sýra
• Rukolový salát
• 4 housky

Přidejte trochu tepla do úst s tímto třípaprikovým burgerem pro milovníky pepře. Chcete-li to udělat, smíchejte hovězí maso, cibulový prášek, česnekový prášek, černý pepř, sůl a nakrájené jalapeňos do mísy a promíchejte. Vytvarujte čtyři placičky a dejte na rozehřátý gril. Když jsou hamburgery téměř hotové podle vašich představ, položte na každý pár plátků pečené červené papriky a plátek sýra. Když se sýr roztaví, položte každý burger na housku a poklaďte rukolou a dalšími pochutinami, které preferujete.

Kalifornský burger

• 1 lb broušené sklíčidlo
• 4 plátky švýcarského sýra
• 8 plátků avokáda
• 4 plátky rukoly
• 4 plátky rajčat
• 1 lžička cibulového prášku
• 1 lžička česnekového prášku
• Sůl a pepř
• 4 ovesné buchty

Plátky avokáda tento burger odlehčí a zároveň oživí. Pro přípravu smíchejte sklíčidlo, cibulový prášek, česnekový prášek a sůl a pepř podle chuti. Vytvarované placičky položte na rozehřátý gril a opékejte, dokud nebudou téměř hotové podle vašich představ. Každý burger poklaďte plátkem sýra a dovařte. Po každém položení na housku přidejte ke každému rukolu, rajče a dva plátky avokáda. Tento recept můžete také obměnit použitím avokádové pomazánky, pokud chcete.

Plněný houbový burger Portobello

• 1 lb mleté ​​svíčkové
• 4 klobouky žampionů portobello
• ½ lb krevety
• 1 lžíce mletého česneku
• 1 lžíce másla
• 3 lžíce pesta ze sušených rajčat
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 lžička cibulového prášku
• ½ lžičky sušeného oregana
• ½ lžičky sušené bazalky
• 4 silné plátky sýra provolone
• Sůl a pepř
• 4 housky

Houby Portobello prostě prosí o delikátní polevy – a když jsou plněné – stanou se také lahodnou polevou pro váš dokonalý steakový burger. Při přípravě orestujte krevety (bez jejich ocasů) na mletém česneku a másle. Poté přidejte krevety na kloboučky hub a navrch dejte plátek sýra. Smíchejte svíčkovou, pesto, česnekový prášek, cibulový prášek, oregano, bazalku, sůl a pepř a vytvořte čtyři burgery. Grilujte hamburgery a plněné kloboučky hub na obou stranách grilu. Když jsou hotové podle vašich představ, navršte každou placičku houbovou čepicí a položte na buchtu.

Cheeseburger z kandované slaniny

• 1 lb mletého sklíčidla nebo hovězího masa
• 4 plátky jemného sýra čedar
• 12 plátků slaniny
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• 1/3 šálku hnědého cukru
• 1 lžička mletého černého pepře
• Sůl a pepř na dochucení
• 4 housky

Pokud milujete slaninu, vyzkoušejte tuto slazenou verzi slaninového cheeseburgeru. Nejprve si připravte kandovanou slaninu tak, že každý kousek potřete směsí hnědého cukru a černého pepře. Slaninu položte v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem. Slaninu přikryjte další vrstvou pergamenu a navrch dejte druhou pánev tak, aby byl každý kousek zploštělý mezi vrstvami pergamenu. Pečte 20-30 minut v troubě vyhřáté na 325 stupňů. Nyní smíchejte hovězí maso, worcesterskou omáčku a sůl a pepř. Vytvořte čtyři placičky a opékejte, grilujte nebo smažte, jak chcete. Když jsou téměř uvařené, rozpusťte na každém plátek čedaru a podávejte se slaninou a preferovanými kořením.