Jak vyrobit deset druhů quiche: základní až gurmánské

Pro hostitele, kteří si užívají pohodlí a bohaté a přitom lehké chuti quiche pro každou příležitost, je toto deset nejlepších receptů, které byste měli mít po ruce. Zahrnují maso a sýr, které se dobře hodí k ovoce a salátům nebo jsou zcela vegetariánské. Všechny tyto recepty lze připravovat jako sousta, jednotlivé a koláčové servírovací formáty. 9palcová kůra obsahuje čtyři rozšlehaná vejce, šálek půl a půl nebo lehké smetany, šálek sýra a maso nebo zeleninu. Vařte asi 50 minut při 350 °C, ochlaďte 15 minut a užívejte si. Zlepšete svou hru experimentováním s domácí krustou.

quiche Lorraine

Klasický quiche Lorraine byl jedním z prvních receptů na quiche, které se staly populární v 50. letech minulého století. Quiche a salát je perfektní večeře před vařením s extra plátky pro hosty. Ze základního receptu na quiche přidává asi 3/4 šálku vařené a rozdrobené slaniny a 1/4 šálku mleté ​​cibule a používá švýcarský sýr. Trochu soli, špetka kajenského pepře a trocha cukru to vyváží.

Sýrový Quiche se špenátovým salátem

Když se zaměříte na sýr, můžete ho smíchat se stejnými díly kozy, čedaru a mozzarelly nebo vaší oblíbenou směsí a nakrájenou zelenou cibulkou, zvýšit smetanu asi na jeden a půl šálku a přidat jen trochu soli a pepře, 1 /4 lžičky a 1/8, resp. U jemnějších sýrů přidejte špetku kajenského pepře nebo bylinky, jako je tymián, abyste přidali na zajímavosti. Skvěle to doplní jednoduchý špenátový salát.

Speciální snídaně: Mini slanina a Cheddar Quiche

K snídani použijte krusty ve stylu šálku nebo předkrmové verze kteréhokoli z těchto receptů a ujistěte se, že doplňky jsou dostatečně malé – například žádné proužky slaniny. Použijte k tomu směs ostrého a bílého čedaru a parmazánu s půl a půl směsí mléka a zakysané smetany. Přidejte 3/4 šálku uvařené a rozdrobené slaniny nebo klobásy. Do směsi přisypte trochu muškátového oříšku, asi 1/8 lžičky, a použijte 1/2 lžičky soli a pepře.

Základní šunkový koláč

Je to skvělý recept na uchování v lednici jako rychlý oběd nebo svačina a skvělý k večeři. Na másle orestujte 1/2 cibule, přidejte 1/2 hrnku šunky nakrájené na kostičky a hrnek sýra swiss a čedar plus 1/4 lžičky soli a pepře do základního receptu. Nezapomeňte vařit na plechu, abyste zachytili případné přetečení vajec.

Zeleninový Quiche

To lze podávat jako vegetariánskou variantu, samozřejmě ovo-lakto, nebo dochutit menším množstvím masa než obvykle. Na olivovém oleji orestujte po 1/2 šálku cukety, nakrájené žampiony a cibuli. Do směsi přidejte pár lžiček sušené bazalky, trochu soli a pepře, čerstvé nakrájené rajče a použijte sýr Colby-jack.

Quiche se šunkou a vejcem s brokolicí

Používejte pouze balíček mražených růžiček brokolice, které se rozmrazí v mikrovlnné troubě. Na másle zpěníme lžičku nasekaného česneku a nasekanou celou cibuli. Smíchejte je s 1-1/2 šálky každého sýru čedar a nakrájenou šunkou, solí a pepřem a paprikou. Přidejte k základním ingrediencím, vařte a mějte po ruce pro hladové.

Kuřecí, špenátový a rajčatový quiche

Tento quiche má lehčí chuť než recepty se šunkou nebo slaninou. Zvažte přechod na sýr, jako je gouda, jako doprovod ke kuřeti. Použijte dva řízky z kuřecích prsou, vařené se solí a pepřem a poté nakrájené na kostičky, plus šálek špenátu a nakrájených rajčat. Umístění listů špenátu a plátky rajčat navrch před vařením poskytuje určitou vizuální přitažlivost.

Rajčatový Quiche

Někdy zeleninový quiche v menších porcích doprovází maso, jako je krůtí, kuřecí nebo divoká zvěřina. Vynikající jako bezmasé jídlo nebo příloha, tento rajčatový quiche používá asi šálek restované nakrájené cibule a tři šálky nakrájených a okapaných rajčat. Dochuťte solí, pepřem a 1/4 lžičky tymiánu. Sýr Monterey Jack se do něj hodí, ale vyberte si ten svůj.

Dezert: Ovocný a individuální vanilkový quiche

Vzhledem k tomu, že quiche je v podstatě pudink, připravte jej z vejce a půl na půl jako obvykle, bez sýra. Přidejte 3/4 šálku cukru, dvě lžíce mouky a celá semínka vanilkového lusku nebo asi čtyři lžičky vanilkového extraktu. Podávejte teplé s sezónním ovocem, jako jsou lesní plody nebo broskve, a případně šlehačkou na doplnění.

Quiche z pórku, chřestu a mořských plodů

Použijte osm uncí kraba, krevety nebo jiné vařené mořské plody pro tuto sofistikovanější chuť. Tence nakrájejte a omyjte jeden pórek, okrájejte a nakrájejte jednu libru chřestu. Orestujeme na másle se solí a pepřem. V základním receptu použijte sýr gruyere a dochuťte mletým muškátovým oříškem. Pro vizuální přitažlivost posypte před vařením trochu sýra.