Respektujte své starší: Pěstování rostliny černého bezu

Když si vzpomenete na bezinky, vaše první myšlenka může být na domácí prostředky vaší babičky, které jistě zaženou každé nachlazení. I když je pravda, že tyto tmavě fialové shluky mají svůj podíl na zdravotních přínosech, jsou dobré pro mnohem víc. Nabírané bílé květy propůjčují letní krajině veselý nádech a téměř černé bobule lze použít jako přírodní barvivo – nemluvě o mnoha lahodných džemech a čajích. Spojte to s jejich odolností a bujným růstem a je snadné pochopit, proč se bezinky tak vrací.

Výsadba bezu

Pravděpodobně jste viděli bezinky přirozeně růst podél břehů nebo u plotových sloupků, protože se jim velmi přirozeně daří s malou kultivací. Určitě jsou zvyklí na venkovní životní styl, takže je nejlepší je vysadit tam, kde budou mít prostor k rozkvětu. Vaší rostlině černého bezu bude nejlépe vyhovovat mělká půda s kyselým pH 5,5 až 6,6, která dobře snáší jakoukoli texturu půdy. Jediná věc, kterou vaše rostlina černého bezu potřebuje, je dobře provzdušněný kořenový systém, aby se zabránilo hromadění vlhkosti, což může vést k hnilobě kořenů.

Požadavky na velikost rostliny černého bezu

Ve své největší velikosti mohou rostliny černého bezu vyrůst až do výšky 12 stop a 6 stop napříč, takže rozhodně preferují svůj podíl prostoru. Navzdory tomu dosažení maximálního možného výnosu plodů stále vyžaduje opylení, takže váš černý bez potřebuje společnost – i když ze zdravé vzdálenosti. Jako kompromis udržujte své rostliny černého bezu do vzdálenosti 60 stop od sebe. Tímto způsobem budou dostatečně blízko pro vzájemné opylení, ale stále budou mít prostor pro růst.

Požadavky na sluneční světlo

Odolnost bezu je jednou z jeho nejžádanějších vlastností mezi zahradníky, kteří ještě neochutnali jeho plody. Bezu, který je schopen růst v chladnějším podnebí severního středozápadu, se obvykle nejlépe daří v zónách odolnosti 4 a nižších, a přestože snese částečný stín, preferuje plné slunce, když ho může dostat.

Požadavky na zálivku

Rostlinu černého bezu je těžké přelít, protože má stejně velkou žízeň jako touhu po světle. Jeho preference vlhkého prostředí je důvodem, proč jej přirozeně najdete na březích nebo v příkopech, ale pokud jej pěstujete na zahradě, stačí centimetr vody za týden. Při vší té vodě si pamatujte: půda musí mít dobrou drenáž, jinak může dojít k hnilobě kořenů.

Škůdci, kteří mohou poškodit rostlinu černého bezu

Jejich odolná povaha umožňuje rostlině černého bezu odolat útoku mnoha hladových kořisti. Jedinou výjimkou je, že jeho mělký kořenový systém může být vytěsněn běžným plevelem, který hledá stejný prostor, ale to lze snadno vyřešit pravidelným pletím – i když hladoví ptáci se o tyto bobule budou ucházet, pokud je předtím nesklidíte.

Potenciální onemocnění

Bez je náchylný k několika chorobám. Rakoviny mohou infikovat jeho listy a větve, zatímco skvrnitost listů a padlí mohou poškodit jeho jemné bobule. Hniloba kořenů je další hlavní hrozbou, ale pouze v případě, že okolní půda má špatnou drenáž. Mezi další méně závažné nemoci patří sněť nití a verticiliové vadnutí, ale většinu lze léčit jednoduše prořezáním postižených oblastí.

Speciální péče

Bezinky jsou nenáročné na údržbu a jsou odolné a nevyžadují žádné vzácné nebo speciální živiny. Pokud chcete svému staršímu dopřát nějakou extra výživu, standardní dusičnan amonný nebo hnojivo s poměrem 10-10-10 NPK bude ideálním doplňkem, který přiměje tento odolný keř k produkci nejhojnějších výnosů bobulí. Naneste 1/8 kila dusičnanu amonného na každý keř za každý rok jeho stáří nebo 1/4 kila 10-10-10 za rok a odmění vás dostatkem baculatých, šťavnatých hroznů, které budete budu více než spokojen.

Rozmnožování vaší rostliny černého bezu

Existují tři řízky, ze kterých můžete množit rostlinu černého bezu: měkké dřevo, tvrdé dřevo a tvrdé dřevo s klíčky. Rozmnožování jehličnatým dřevem je nejběžnější a je celkem jednoduché. Odřízněte několik jemných výhonků čerstvého růstu někdy na začátku letních měsíců a vložte je do zednické nádoby s vodou asi na 12 hodin, poté zasaďte a pěstujte své nové mládě bezu, dokud nevykvete.

Sklizeň bezu

V souladu se svou jednoduchostí je sklizeň černého bezu o něco více než ořezávání jejich trsů z keře. Každý trs obsahuje vysokou koncentraci bobulí, takže místo čekání, až všechny úplně dozrají, je lepší je sklízet, jakmile se většina zbarví do tmavě fialovočerné, i když je pár opozdilců. Ptáci přece nebudou tak trpěliví!

Tipy na přípravu

Bezinky mají jedinečnou kyselost a chuť v ústech, díky nimž je možné vyrobit lahodnou řadu džemů, sirupů, čajů a dokonce i vína. Tyto klastry se již dlouho používají pro léčebné účely, protože jsou plné vitamínu C a antioxidantů. Z tohoto důvodu jsou bezinky oblíbené v mnoha bylinných tinkturách a doplňcích stravy. Vždy je však vařte před jídlem, protože jsou mírně toxické, pokud se konzumují syrové a mohou způsobit nevolnost.